Brioche salée aux saveurs d'été 420G:

8,00 €

Ingrédients: Farine de blé, courgette <10%, tomates >5%, herbes de Provence (romarin, thym, origan, basilic). Traces possibles de gluten, moutarde, celeri, soja, sesame, arachides, fruits à coques, sulfites, mollusques, crustacés et poisson et céleri.

 

Mode d'emploi :

A ajouter : 200g de beurre, 1 cuillère à soupe de lait, 15g de levure fraiche de boulanger, 3 œufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 50g de chorizo et/ou 50g de fromage râpé (facultatif)

Mélanger 15g levure de boulanger fraiche et 1 cuillère à soupe de lait tiède. Dans un saladier, verser la préparation (sans le sachet), ajouter 1 pincée de sel et le mélange lait/levure. Ajouter 3 œufs et 150g de beurre ramolli. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de farine). Couvrir et laisser reposer 2h à température ambiante. Ajouter à la pâte les légumes, 50g de chorizo coupé en dés (et/ou 50g de fromage râpé). Séparer la pâte en 3 avant de l'étaler et former 3 boudins. Les couper en tronçons avant de les poser dans un moule (rond ou à cake). Couvrir et laisser reposer 2h. Préchauffer le four 15min à 190°C. Dorer la pâte avec un mélange jaune d'oeuf/lait. Enfourner pendant 30 à 35min. Laisser refroidir avant de déguster.