Les mélanges tubes

6,20 €

 

  • Mélange pour sauce soleil 50g:

Ingrédients: Légumes déshydratés >98%(tomates, poivrons rouges, poivrons verts, aubergines. Légumes en quantités variables), oignons, ail (sulfites), basilic <1%.

 

  • Mélange pour sauce forestier 60g:

Ingrédients: Légumes déshydratés >89% (carottes, tomates. Légumes en quantités variables), mélange de champignons déshydratés 10% (bolets 42% (Boletus badius / luteus / suillus granulatus), champignons noirs 25% (Auricularia polytricha), pleurotes 25% (Pleurotus ostreatus), cèpes 8% (Boletus edulis / aereus / pinicola / reticulatus), oignons, ail (sulfites), persil.

 

  • Mélange pour sauce " Italienne" 60g:

Ingrédients: Légumes déshydratés >98%(tomates, olives noires (olive noire (acidifiant : E270), sel, stabilisant : E579). Légumes en quantités variables), ail (sulfites), basilic <1%, persil <1%, piment fort.

Suggestion de recette : Fougasse provençale (4 pers.)

A ajouter : 250g de farine, 10g de levure fraiche de boulanger (ou 1 sachet de levure déshydratée), 1 càs d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 10 à 15cl d'eau tiède

Pétrir environ 10 min, 250g de farine, 1 pincée de sel, 10 à 15cl d’eau tiède, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, 10g de levure fraiche émiettée (ou 1 sachet de levure déshydratée) et le mélange de légumes, jusqu'à obtenir une pâte élastique. Façonner une boule et laisser reposer la pâte 10min. Abaisser le pâton pour obtenir un rectangle (20x30 et d'1cm d'épaisseur). Garnir un seul côté du rectangle (sauce tomate, jambon blanc, fromage...). Refermer la fougasse. Inciser le dessus. Enfourner 20 min à 200°C (sans préchauffage). Autres suggestions : Parsemer le mélange sur une bruschetta ou pizza, ou mixer les légumes après avoir réhydraté la préparation avec 290ml d'eau puis utiliser en base de sauce pour pizza.

     

    • Frittata tubo mélange d'herbes 80 g:

    Ingrédients: sel de Camargue, échalote, moutarde blonde, romarin, ail, maniguette, thym, écorce de citron, laurier, poivre noir concassé (piper nigrum), tomates déshydratées.

    Suggestions de recette

    Cet assaisonnement parfumera agréablement les pommes de terre sautées, au four, en gratin ou à la poêle.. ; Idéal également dans une omelette (ajouter le mélange au moment de battre les œufs) ou en assaisonnement sur des légumes

    Retrouvez les recettes, indications au dos de chaque produit.