Bière artisanale venant tout droit de l'Occitanie!

Pour les personnes aimant la bière, retrouvez un produit de qualité, que vous ne regretterez pas.

  • BLONDE BIO 5%

Cette bière légère, finement maltée et fruitée, est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée. Elle est élaborée avec les meilleurs ingrédients, en agriculture biologique.

Médaille d’Argent et Médaille d’Argent Bio 2021-2022 au Concours Hérault Gourmand.

 

  • AMBREE BIO 5.5%

Cette bière de dégustation à la couleur ambrée a des notes biscuitées et légèrement caramélisées. Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté. Cette bière est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée.

Fourquet d’Argent 2019 au Concours du Musée Français de la Brasserie

Médaille d’Argent 2019 au Concours International de Lyon

Médaille d’Argent 2018 au Concours International de Lyon

 

  • BLANCHE BIO 4.5%

Cette blanche fruitée est naturellement trouble, elle est brassée dans l’esprit des blanches bavaroises, en fermentation haute, et non pasteurisée. Vous apprécierez ses notes d’agrumes, d’épices et de banane et sa mousse légère.

Fourquet de Bronze 2021 au Concours du Musée Français de la Brasserie

Médaille d’Or 2021 au Concours International de Lyon

Médaille de Bronze 2020 au Concours Général Agricole Paris

Médaille d’Argent 2020 au Concours International de Lyon

Médaille d’Argent 2019 au Concours International de Lyon

 

  • IPA BIO – INDIA PALE ALE 6%

Cette bière fortement houblonnée a des notes d’agrumes, florales et une amertume rafraîchissante. Elle est brassée dans le respect de la tradition brassicole britannique, en fermentation haute et non pasteurisée.

Médaille d’Argent 2021 au Concours International de Lyon

Médaille d’Or 2018 au Concours International de Lyon

Médaille d’Argent 2019 au Concours International de Lyon

 

  • DOUBLE BIO 7 % 

Cette bière, brassée selon la tradition belge, est une double fermentation, ce qui lui confère des notes épicées, de fruits secs et une amertume qui se marie parfaitement avec sa légère sucrosité.

Médaille d’Or et Médaille d’Or Bio 2021-2022 au Concours Hérault Gourmand

Médaille d’Or 2021 au Concours International de Lyon.

Médaille d’Or 2020 au Concours International de Lyon.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2020.

Médaille d’Argent 2019 au Concours International de Lyon.

Médaille d’Or 2018 au Concours Général Agricole Paris.

Médaille d’Or 2018 au Concours International de Lyon.

Fourquet d’Or 2017 au concours du Musée Français de la Brasserie.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2017.

 

  • BRUNE BIO 8%

Cette bière à la robe profonde et sombre a des notes torréfiées et de caramel, son amertume et sa puissance sont tout en équilibre. Elle est brassée selon la tradition des bières de garde, en haute fermentation et non pasteurisée.

Fourquet d’Or 2021 au Concours du Musée Français de la Brasserie

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2021

Médaille d’Argent France aux World Beer Awards 2020

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2019

Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2017. Médaille de Bronze Monde pour le design

Médaille d’Or 2018 au Concours International de Lyon

Médaille d’Or au Brussels Beer Challenge 2017

Médaille d’Argent 2019 au Concours International de Lyon

Médaille d’Argent 2018 au Concours Général Agricole Paris

Médaille de Bronze 2019 au France Bière Challenge

 

  • BIÈRE D’HIVER BIO 6%

Avec l’arrivée de l’Hiver, les brasseurs ont depuis toujours brassé une bière spéciale, avec les malts de l’année précédente, les nouveaux malts n’arrivant qu’en novembre. C’est ainsi qu’est née la tradition des bières d’Hiver, avec l’ajout d’épices pour rappeler les pâtisseries typiques de cette période de l’année.

Respectant cette tradition, L’Alaryk Bière d’Hiver est une bière dorée, finement épicée par la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome. Cette bière aromatique et gourmande est brassée en fermentation haute et est naturellement trouble.

Médaille d’Argent 2018 au Concours International de Lyon.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2018.

 

  • SAISON BIO 4.5%

La Saison est une bière de tradition, généralement brassée pour être consommée lors des moissons d’été. Acidulée et légère, elle révèle des notes de fruits exotiques et son amertume est rafraîchissante. La Saison est brassée avec le fruit du baobab, venant du Sénégal, en agriculture biologique et fair trade.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2021

 

  • BLONDE AU RIZ SANS GLUTEN 5%

Cette bière Blonde, où les saveurs maltées de l’orge se marient avec la douceur du riz d’Occitanie et la fine amertume du houblon, a un léger trouble naturel. Elle est refermentée en bouteille et convient, avec modération, aux régimes sans gluten. Analyses disponibles sur simple demande sur notre formulaire de contact.

Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2021.

 

  • BLONDE SANS ALCOOL 0.5% 

Alaryk Blonde Sans Alcool est issue, après fermentation avec une levure spécifique, des meilleurs malts bio et de houblons bio aromatiques, ce qui lui donne ses notes florales et fruitées et une douceur qui la rend agréablement rafraichissante et avec seulement 0,5% d’alcool ! 

 

  • VENDÉMIAIRE 8%

Vendémiaire est le mois des vendanges, période où le raisin et les céréales arrivent à maturité. Cette bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée est brassée avec le jus des raisins des plus beaux terroirs du Languedoc, des céréales et des houblons d’Occitanie et d’ailleurs. Elle est la parfaite alliance des savoir-faire du brasseur, du vigneron et du paysan.

Coup de Cœur *** Guide Hachette des Bières 2022

*** Guide Hachette des Bières 2021

Médaille de Bronze au Concours Hérault Gourmand 2021-2022

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2019

Vin rouge " terre d'ardoise" Carignan  vieilles vignes. Côtes catalanes. 2020, alcool 14,5% vol. 75CL. 

Vin rosé "terre d'ardoise Carignan, vieilles vignes. Côtes catalanes. 2020, alcool 13,5% vol. 75CL. 

Vin blanc "terre d'ardoise" carignan, vieilles vignes. Côtes catalanes. 2021, alcool 13,5% vol. 75CL. 

Muscat bio de Rivesaltes, année 2017.

Vin doux naturel. Domaine Cazes. Alcool 15%vol, 75 cl.